🍳 Étapes de Préparation
1. Préparez les œufs durs
Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire pendant 10 minutes.
Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et faciliter l’écaillage. Laissez refroidir complètement.
2. Séparez les jaunes et les blancs
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur.
Retirez délicatement les jaunes d’œufs et placez-les dans un bol. Conservez les blancs intacts.
3. Préparez la farce mimosa
Écrasez les jaunes d’œufs avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture fine.
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
4. Garnissez les œufs
Utilisez une cuillère ou une poche à douille pour remplir les cavités des blancs d’œufs avec le mélange de jaunes. Veillez à ne pas déborder pour un résultat esthétique.
5. Ajoutez les détails du visage
Coupez les olives noires en petits cercles pour créer des yeux. Posez-les délicatement sur la garniture jaune.
Découpez des petites bandes dans le jambon ou les saucisses pour former les bonnets. Déposez-les sur le dessus des œufs.
6. Finalisez et servez
Disposez les œufs mimosa bébé sur un plateau ou une assiette décorative.
Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’à l’heure de la dégustation.
💡 Astuces et Variantes
Pour une touche colorée : Utilisez des légumes comme des poivrons rouges pour créer les bonnets ou ajoutez des brins de ciboulette pour simuler des cheveux.
Version épicée : Ajoutez une pincée de paprika ou une goutte de Tabasco au mélange jaune pour un petit coup de fouet.
En cas d’allergie ou d’intolérance : Optez pour une mayonnaise végétalienne ou sans œufs.
Les œufs mimosa bébé sont aussi délicieux qu’adorables ! Ils garantissent une présentation originale qui amusera autant les petits que les grands. Essayez-les pour une fête inoubliable !