Vérifiez la tenue de chaque morceau de charcuterie : si quelque chose glisse ou se défait, repositionnez-le avec un nouveau cure-dent ou ajustez l’angle.
Assurez-vous que la poupée est stable pour éviter tout effondrement pendant le transport ou la mise en place sur la table.
Conservez la “poupée charcuterie” au frais (réfrigérateur) jusqu’au moment de servir, surtout si vous utilisez des viandes crues type jambon cru, pour respecter les règles d’hygiène.
Au moment de servir

Sortez la création du réfrigérateur juste avant de passer à table ou au buffet, afin de garder la fraîcheur des produits.
Présentez la poupée au centre de la table, entourée éventuellement d’autres apéritifs (pain, crudités, sauces, etc.).
Vos invités pourront prélever directement les tranches sur la robe, ou vous pourrez découper/démonter la robe progressivement.