Faites cuire les coquilles de pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon émincé, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika, les pignons de pin, le sel et le poivre. Farcissez délicatement chaque coquille avec ce mélange.

Dans un plat allant au four, versez la sauce tomate et assaisonnez-la avec le piment d’Espelette. Disposez les coquilles farcies sur la sauce, farce vers le haut.

Saupoudrez les coquilles avec le parmesan râpé.

Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four pendant 25 minutes. Retirez le papier et laissez gratiner pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.

Servez chaud avec une salade verte pour un repas complet.
Recette créée à l’aide d’outils d’intelligence artificielle.