Voici une recette simple pour préparer des crêpes japonaises moelleuses, également appelées « soufflé pancakes » ! Elles sont légères et aérées, parfaites pour un petit-déjeuner ou un dessert.

Ingrédients
Pour la pâte :

2 œufs
50 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
120 ml de lait
100 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la cuisson :

Beurre (pour graisser la poêle)
Instructions
Préparation de la pâte :

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