Ingrédients
Pour environ 6 personnes :

500 ml de lait
500 ml de crème liquide entière
6 jaunes d’œufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Sucre roux (pour la caramélisation)
Instructions
Préparation du mélange lait-crème
Préchauffez votre four à 120°C (thermostat 4).
Dans une casserole, versez le lait et la crème liquide. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange commence à frémir. Retirez du feu.
Préparation des œufs