Gâteau chocolat-amandes sans farine ni sucre

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

200 g de chocolat noir (70 % minimum)

3 œufs

100 g de compote de pommes sans sucre ajouté

100 g de poudre d’amandes

50 g d’amandes entières

1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (facultatif)

1 pincée de sel

Étapes de préparation :

Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Chemisez un moule carré ou rectangulaire avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
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