Ingredients:
– 4 pommes de terre moyennes
– 1 oignon rouge
– 100 g de salade verte (roquette ou laitue)
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– 150 ml de crème fraîche
– 100 g de fromage feta
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive

Instructions:
1. Commencez par cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en cubes.
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