Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
100 ml de lait
50 g de beurre
Sel et poivre, au goût
Une pincée de noix de muscade (facultatif)
Pour la garniture de viande :
500 g de bœuf haché
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
2 carottes, râpées ou coupées en petits dés
1 branche de céleri, finement émincée (facultatif)
2 c. à soupe de concentré de tomates
150 ml de bouillon de bœuf
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Herbes fraîches (persil ou thym), pour la garniture
Pour le gratin :
100 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté, selon votre préférence)
Instructions :
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