Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 filets de saumon frais
1 avocat mûr
2 tomates
1 petite laitue (ou mélange de jeunes pousses)
1/2 oignon rouge (facultatif)
Jus d’un demi-citron
Sel et poivre au goût
Spray d’huile d’olive (optionnel, en très petite quantité)
Préparation (20 minutes) :
Préparer le saumon :

Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
Faites chauffer un poêle antiadhésif à feu moyen-élevé. Si nécessaire, vaporisez légèrement un spray d’huile d’olive pour éviter que le poisson n’attache.
Faites cuire les filets environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Préparer la salade :
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