Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 pommes de terre moyennes
1 carotte
1 patate douce
1 courgette
100 g de fleurettes de brocolis
200 ml de lait de coco
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c. à soupe de pâte de curry (ou curry en poudre)
1 c. à soupe d’huile végétale
Sel, poivre
200 g de riz basmati
Préparation :
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