Les crêpes aux pommes de terre farcies sont une version délicieuse et unique des crêpes traditionnelles, parfaite pour tous ceux qui recherchent un plat réconfortant mais sophistiqué. Ces crêpes sont remplies d’un mélange riche et savoureux de purée de pommes de terre, de légumes sautés et de cheddar fondu, créant un mélange harmonieux de saveurs et de textures. Une fois roulées et enrobées d’une couche de chapelure croustillante, elles sont frites à la perfection dorée, offrant un extérieur délicieusement croquant qui contraste magnifiquement avec la garniture crémeuse à l’intérieur. Qu’elles soient servies en collation, en apéritif ou dans le cadre d’un repas copieux, ces crêpes aux pommes de terre farcies impressionneront à coup sûr par leur goût délicieux et leur réconfort satisfaisant. Idéal pour les réunions ou un repas chaleureux à la maison, ce plat combine le meilleur des ingrédients simples avec une touche gastronomique, ce qui en fait un favori polyvalent pour toutes les occasions.

Ingrédients:

Pour la garniture aux pommes de terre :
3 pommes de terre
1 cuillère à soupe d’huile
1 oignon, haché
1 poivron rouge, haché
4 oignons verts, hachés
100 grammes de cheddar râpé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
Pour les crêpes :
2 oeufs
3 tasses de lait (600 ml)
1 cuillère à soupe de sucre (20 grammes)
1,5 tasse de farine (180 grammes)
1 cuillère à soupe d’huile végétale (10 ml)
Pour la Pâte :
3 oeufs
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de farine (40 grammes)
Pour enrober et frire :
Chapelure ou panko
Huile végétale (pour la friture)
Instructions:

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