Instructions
1. Cuire les pâtes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant 100 ml d’eau de cuisson, puis réservez.
2. Préparer le poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Salez, poivrez, puis réservez.
3. Préparer la sauce crémeuse
Dans la même poêle, faites revenir l’ail haché (si utilisé) à feu doux pendant 1 minute.
Incorporez la crème liquide et le Boursin. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Ajustez la consistance avec un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
4. Assembler le plat
Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce.
Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez bien pour les enrober de sauce.
Saupoudrez de parmesan râpé si désiré.
5. Servir
Servez immédiatement dans des assiettes chaudes.
Décorez avec du persil frais ou de la ciboulette ciselée.
Variations Savoureuses
1. Ajout de légumes
Épinards frais : Mélangez-les à la sauce juste avant d’ajouter les pâtes.
Brocoli : Faites cuire à la vapeur, puis ajoutez au plat final.
Poivrons : Faites revenir avec l’ail pour une note sucrée.
2. Remplacer le poulet par du saumon
Utilisez du saumon frais ou fumé pour une version marine.
3. Option végétarienne
Remplacez le poulet par des champignons sautés ou des courgettes grillées.
4. Épices et aromates
Ajoutez du paprika fumé, du curry doux ou des zestes de citron pour varier les saveurs.
5. Version légère
Remplacez la crème par du lait écrémé épaissi avec une cuillère de fécule de maïs.
Conseils pour une Recette Réussie
Choisissez des pâtes adaptées : Les pâtes courtes comme les penne captent mieux la sauce.
Respectez la cuisson des pâtes : Préférez une cuisson « al dente ».
Maîtrisez la sauce : Utilisez l’eau de cuisson pour ajuster la texture.
Privilégiez la fraîcheur : Des herbes fraîches et un parmesan râpé maison rehaussent le plat.
Servez sans attendre : Ce plat est meilleur lorsqu’il est chaud et onctueux.
FAQ : Tout Savoir sur cette Recette
1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, mais il est conseillé de mélanger les pâtes à la sauce au dernier moment pour conserver leur texture.

2. Quelle alternative au Boursin choisir ?
Vous pouvez utiliser du fromage frais ou du chèvre pour varier les saveurs.

3. Comment éviter que la sauce ne sèche en réchauffant ?

Ajoutez un peu de lait ou d’eau en réchauffant à feu doux.

4. Existe-t-il une version sans lactose ?
Oui, utilisez un Boursin sans lactose et une crème végétale comme la crème de soja.

5. Combien de temps se conserve ce plat ?
Conservez-le jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Conclusion
Les pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin sont une recette rapide, savoureuse et conviviale, idéale pour un repas réconfortant. Avec ses nombreuses variantes, elle s’adapte à tous les goûts et occasions. À tester sans tarder pour un moment gourmand assuré !